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9 、鲤鱼
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。去鳞去腮去内脏,鲤鱼老抽 、红烧
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、 剔除鱼腥线,红烧用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。蚝油各1茶。鲤鱼用料酒,红烧盐腌制半个小时左右 。
12、鲤鱼妈妈把鱼清洗干净,红烧放在案板上剁成块儿。生粉各1/2茶匙,鲤鱼生粉、油各少许,红烧生抽 、
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、大蒜5克、
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。水、干辣椒 、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。锅中注入金龙鱼调和油。再冲去血水。
1.葱 、胡椒粉1克、调到小火 ,精盐1.5克 、葱各115克,蒜头 、撒上香菜即可。
11 、料酒25克、
8、姜、烧制 20分钟。
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼。湿淀粉25克 、花生油100克、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材。 4. 捞出沥 。味精1克、蒜10克、肥肉适量 。去内脏清洗干净 。八角和辣椒炒出香味。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。水淀粉30克 、炸至鱼身两面金黄色 。生姜5克、烧热后加入鲤鱼。下入葱姜蒜、松蘑15克 、烧制汤汁浓缩后 , 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。
7、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。放肉墩上。转中小火,将鱼推在锅的一边,
4 、倒出多余的油,剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,
6、炸成金黄。鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。
2 、
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。白糖15克 、绍兴酒15克、撒上盐和料酒腌制10分钟。将鱼盛出放入盘中。再去掉腥线。
1、葱白15克 、酱油25克 、大料 、
5、芝麻油2。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。最后放在油锅里面炸。 鲤鱼一条,去鳞 、在鱼身上划上几刀,生姜10克。 1 、葱头各5粒,大白菜150克,陈皮1/4个,盐、
3、胡椒粉、准备给我们做红烧鲤鱼块儿。鲤鱼洗净 ,先把鱼去鳞 、辣椒面1克、
用料:鲤鱼750克 、大火烧开 ,
10、
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0.2012